Фальсификация оливкового масла подсолнечным происходит из-за стремления производителей к удешевлению производства. 1 Оливковое масло — дорогой продукт, а подмешивание более дешёвого подсолнечного масла позволяет снизить стоимость товара. 24

Также фальсификаторы могут использовать некачественное сырьё или недостаточную очистку при производстве растительных масел. 1 Например, подмешивают к качественному маслу продукт из семян, загрязнённых смолой или повреждённых червями. 1

Чтобы избежать покупки фальсификата, рекомендуется внимательно изучать состав продукта, обращать внимание на этикетку и классификацию масла. 4