Профитроли используются для создания сложных кондитерских конструкций, потому что они могут служить основой для таких десертов. 2

Например, из сладких профитролей можно соорудить торт крокембуш, если сложить их пирамидкой и скрепить шоколадом или карамелью. 3 Также профитроли используют для создания «кроншпанов» — тортов из профитролей, сложенных в несколько ярусов и украшенных кремом. 2

Кроме того, профитроли могут быть наполнены различными начинками, что позволяет создавать на их основе и другие кондитерские изделия, например, сладкие десерты добавляют в молочные супы или готовят на их основе более сложные кондитерские изделия. 1 Также профитроли с солёной начинкой добавляют в бульоны, в качестве закуски к рыбе, мясу, бобовым и злаковым. 1