Профессиональные повара рекомендуют использовать деревянную разделочную доску для нарезки овощей по нескольким причинам:

• Плотная и упругая текстура. 1 Поверхность доски долго остаётся неповреждённой и не затупляет лезвия ножей. 1
• Устойчивость к ударам и перепадам температуры. 1 При хорошем уходе деревянные изделия служат десятки лет. 1
• Природная способность уничтожать бактерии. 1 Исследования показывают, что микробы, остающиеся в порезах на поверхности, исчезают уже через 3–10 секунд. 1
• Не скользит во время работы, что важно для безопасности. 1
• Эстетичный внешний вид. 15 Красивая утварь вписывается в дизайн кухни, создавая штрихи модного экологического стиля. 1