Почему продукты без глютена маркируют перекрещенным колосом?

Продукты без глютена маркируют перечеркнутым колосом потому, что это международный символ, который подтверждает, что продукт прошёл проверку и сертификацию. sofmix-shop.ru

Знак придумала ассоциация европейских обществ больных целиакией (AOESC), которая разработала международный стандарт на безглютеновые продукты. stolichki.ru Чтобы размещать на пачке знак перечеркнутого колоса, производитель должен пройти сертификацию и получить лицензию от AOESC. stolichki.ru

Сертификация означает, что производитель подтвердил отсутствие глютена как на производстве, так и в конечной продукции. dieterra.ru