Почему пригорает пища при жарке на гриле?

Несколько причин, по которым пища может пригорать при жарке на гриле:

• Слишком высокая температура. dzen.ru Жар в режиме «взрыв» приводит к быстрому образованию чёрного налёта. dzen.ru
• Неправильная маринадка. dzen.ru Без защитного слоя (например, масла или соуса) продукт быстро пригорает. dzen.ru
• Частое переворачивание. dzen.ru При каждом повороте теряется тепло и нарушается процесс образования румяной корочки. dzen.ru
• Неподготовленная решётка. dzen.ru Грязная или непросмазанная решётка — гарантия прилипания. dzen.ru
• Неправильная подготовка продуктов. whogrill.ru Например, если продукт слишком влажный, не полностью разморожен или холодный. whogrill.ru
• Неправильно выбран режим приготовления. whogrill.ru У каждого продукта есть свой режим приготовления: температура, время и способ (прямой, непрямой жар). whogrill.ru

Чтобы избежать пригорания, рекомендуется правильно разогревать гриль, очищать решётку перед каждым использованием, использовать подходящий маринад и соблюдать технологию приготовления dzen.ru whogrill.ru rudesignshop.ru .