При жарке замороженных пельменей иногда добавляют жидкость (обычно воду) чтобы сделать блюдо более сочным. 14

Если не добавить воду, пельмени могут получиться твёрдыми и сухими. 4 Однако если добавить слишком много жидкости, блюдо потеряет хрустящую корочку. 1

Количество воды зависит от диаметра сковороды: пельмени должны быть примерно на половину в воде. 3