При жарке каштанов важно сделать надрезы на кожуре, чтобы предотвратить разрыв оболочки. 15

Разрез должен проходить всю толщину скорлупы, но не настолько глубоко, чтобы проникнуть в мякоть. 5 Это может быть как крестообразный неглубокий надрез по центру, так и простой надрез сбоку плода. 5