При жарке хлеба на сковороде его нужно сначала обмакнуть в яично-молочную смесь, чтобы пропитать хлеб и сделать гренки более мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. 3

Для этого лучше использовать зачерствевший хлеб, так как свежие хлебобулочные изделия быстро напитаются молоком, будут разваливаться и плохо прожарятся. 1