Соблюдение температурного режима при запекании рататуя важно, чтобы блюдо получилось вкусным и хорошо пропечённым. 1

Разные рецепты рататуя предполагают различные температуры запекания, например:

• Рататуй с курицей. 1 Запекать при температуре 190–200 °C, время приготовления — примерно 60 минут. 1
• Рататуй с брынзой. 1 Запекать при температуре 190–200 °C, время — 50–60 минут. 1
• Рататуй с морковно-томатным соусом. 4 Готовить 30 минут при температуре 190 °C, затем удалить фольгу и запекать ещё 20 минут. 4

Время приготовления и температура могут варьироваться в зависимости от рецепта и особенностей духовки. 1