Несколько причин, по которым при запекании куриных крыльев в духовке может образоваться неприятный вкус:

• Использование свежего чеснока. 3 Если запекать крылышки без маринада, свежий чеснок может быстро начать пригорать и придать блюду неприятный вкус. 3
• Испорченное мясо. 4 Неприятный кисловатый или аммиачный запах во время приготовления — верный признак того, что мясо испорчено. 4 В таком случае блюдо лучше не доготавливать и не употреблять. 4

Чтобы избежать неприятного вкуса, при запекании крылышек без маринада лучше использовать сушёный чеснок. 3 Также можно добавить в маринад сахар или мёд: в процессе запекания они карамелизуются и придают крыльям вкус и хрустящую корочку. 3