Вес креветок может теряться при заморозке из-за наличия в них большого количества льда. 2
В процессе размораживания из креветок вытекает вода, которая была заморожена вместе с ними. 1 Чтобы минимизировать потерю влаги и веса, рекомендуется размораживать креветки в холодильной камере в течение 10 часов. 5