При вспенивании молока необходимо следить за уровнем жидкости, потому что при взбивании молоко значительно увеличивается в объёме. 3 Если налить его меньше, чем нужно, то при вспенивании шапочка может убежать. 2

Также важно, чтобы в ёмкость было налито примерно на 1/3 молока, чтобы при вспенивании в сосуд не попали капельки воды. 2