Вопросы к Поиску с Алисой
Лапша увеличивается в размере при варке из-за поглощения воды. otvet.mail.ru www.euroki.org
В процессе приготовления из макаронных изделий выделяется крахмал, и если воды в кастрюле мало, они могут слипнуться. www.povarenok.ru
Степень увеличения объёма лапши зависит от сорта макарон, времени варки и других факторов. www.bolshoyvopros.ru Например, лапша из мягких сортов пшеницы разваривается сильнее, а твёрдая лучше держит форму. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru