Вопросы к Поиску с Алисой
Соду при варке горохового супа добавляют для быстрого разваривания гороха. otvet.mail.ru
Сода выступает в роли катализатора и участвует в биохимических реакциях, которые приводят к разрушению прочной оболочки гороха. otvet.mail.ru
При этом важно соблюдать умеренность: избыток соды может придать блюду горьковатый, «меловой» вкус. food.ru