Почему при сушке вишни необходимо бланшировать ягоды?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При сушке вишни бланширование необходимо, чтобы ускорить процесс сушки и предотвратить потемнение ягод. otvet.mail.ru

В результате кратковременного термического «шока» на кожице образуются трещинки, через которые выходит лишняя влага. ogorodum.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?