При разделке рыбы важно минимизировать распространение запаха, потому что специфический аромат рыбы сложно удаляется. 3 Он остаётся на всех поверхностях, которые были задействованы при разделке. 3

Кроме того, запах рыбы может быть таким едким, что пропитывает одежду, в которой готовили, и мебель. 4

Чтобы минимизировать распространение запаха, рекомендуется использовать отдельную пластиковую доску для разделки рыбы, так как она легче моется и не так впитывает запахи. 3 Также важно сразу протирать все поверхности, находящиеся поблизости от места разделки, мокрой губкой, смоченной лимонным соком или уксусом. 3