Почему при разделке рыбы важно минимизировать распространение запаха?

При разделке рыбы важно минимизировать распространение запаха, потому что специфический аромат рыбы сложно удаляется. aif.ru Он остаётся на всех поверхностях, которые были задействованы при разделке. aif.ru

Кроме того, запах рыбы может быть таким едким, что пропитывает одежду, в которой готовили, и мебель. food.ru

Чтобы минимизировать распространение запаха, рекомендуется использовать отдельную пластиковую доску для разделки рыбы, так как она легче моется и не так впитывает запахи. aif.ru Также важно сразу протирать все поверхности, находящиеся поблизости от места разделки, мокрой губкой, смоченной лимонным соком или уксусом. aif.ru