Почему при распиловке туш важно предотвращать попадание металлических частиц в мясо?

При распиловке туш важно предотвращать попадание металлических частиц в мясо, чтобы обеспечить качество и безопасность продукта. patents.google.com

Инородные частицы, в том числе металлические, могут попасть в конечный продукт разными путями: из исходного сырья, через производственное оборудование или из-за человеческого фактора. www.meat-club.ru

Наличие металлических включений в мясе может привести к претензиям потребителей к качеству выпускаемой продукции. www.meat-club.ru Кроме того, это может повлечь за собой поломку, простой и ремонт дорогостоящего оборудования. www.meat-club.ru