Почему при раскатке теста важно его хорошо отдохнуть?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При раскатке тесту важно дать отдохнуть, чтобы клейковина, которая содержится в муке, хорошенько набухла. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru

Это сделает тесто более эластичным, а изделия из него при выпечке получатся более пористыми и воздушными. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?