При производстве овсяного молока важно соблюдать протоколы чистоты, чтобы обеспечить безопасность продукта и предотвратить риск бактериального обсеменения. 5

Это важно, так как готовый продукт проходит щадящую тепловую обработку — ультрапастеризацию, которая позволяет обеспечить его микробиологическую чистоту и максимально сохранить полезные вещества, витамины и микроэлементы. 2