Вопросы к Поиску с Алисой
При припускании важно сохранять крышку плотно закрытой, потому что это позволяет предотвратить испарение влаги. dzen.ru Продукт готовится частично в воде, частично — на пару. dzen.ru
Также плотно закрытая крышка даёт возможность варить продукты при температуре ниже кипения воды, что позволяет сохранить больше питательных веществ в блюде. otvet.mail.ru