Почему при приготовлении ягодного желе нельзя кипятить желатин?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При приготовлении ягодного желе нельзя кипятить желатин, потому что это разрушает его желирующие свойства. andychef.ru vk.com В результате масса не загустеет. domashniy.ru otvet.mail.ru

Однако есть и другая причина, по которой кипятить желатин не рекомендуется — усиление специфического запаха. 1000.menu

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?