Вопросы к Поиску с Алисой
Учёт процента потерь массы ингредиентов при приготовлении салатов важен по нескольким причинам:
Процент потерь варьируется в зависимости от метода приготовления, температуры и времени обработки. dzen.ru Также он зависит от качества продуктов и сезонности. kontur.ru