При приготовлении мокачино важно соблюдать температурный режим молока, потому что от этого зависит качество и текстура напитка. 14
Молоко нужно подогреть до температуры 60–65 градусов и взбить до получения густой молочной пены толщиной не менее 1 сантиметра. 1