Вопросы к Поиску с Алисой
При приготовлении кислых щей капусту рекомендуют предварительно тушить или обжаривать, чтобы сделать её мягче и улучшить вкусовые качества. otvet.mail.ru woman.rambler.ru
Сама по себе квашеная капуста довольно жёсткая, а в щах все ингредиенты должны дойти до одинаковой степени готовности, чтобы вкус был однородным и сбалансированным. woman.rambler.ru