При приготовлении киселя нужно сначала кипятить жидкость с ягодами, а потом отделять гущу, чтобы сохранить натуральный аромат и вкус ягод. 4

Кипячению должны подвергаться только сами ягоды, залитые водой. 4 Отжатый сок или пюре лучше добавлять в кисель лишь после его заваривания крахмалом, так лучше сохраняются витамины, цвет, вкус и аромат ягод. 1