Почему при приготовлении картофеля во фритюрнице возникает запах горелого?

Несколько возможных причин, по которым при приготовлении картофеля во фритюрнице возникает запах горелого:

• Использование слишком большого количества масла. woman.rambler.ru Излишки масла могут попасть на нагревательный элемент, что приведёт к задымлению или даже возгоранию. woman.rambler.ru
• Несвежее масло или жир. www.philips.ru Необходимо регулярно менять масло или жир, а также время от времени процеживать его через сито. www.philips.ru
• Засорение жироулавливающего фильтра. www.philips.ru Для очистки фильтра нужно промыть крышку и сам фильтр в горячей мыльной воде или в посудомоечной машине. www.philips.ru
• Неправильная подготовка продуктов. woman.rambler.ru Перед приготовлением замороженные продукты нужно разморозить. woman.rambler.ru Из некоторых замороженных продуктов могут выделяться жидкости, которые вызывают дым или даже брызги горячего жира. woman.rambler.ru

Также запах пластика может появляться в фритюрнице, если её только что вынули из упаковки и не дали время подышать воздухом или должным образом очистить. www.mashed.com

Для устранения проблемы рекомендуется следовать инструкции по эксплуатации фритюрницы и регулярно чистить её после использования. woman.rambler.ru www.mashed.com