Почему при приготовлении какао не стоит кипятить молоко?

При приготовлении какао не стоит кипятить молоко, потому что в этом случае напиток может приобрести неприятную горечь. www.alenka.ru

Какао нужно варить на среднем огне и снимать с огня при первых признаках закипания. www.alenka.ru www.nur.kz Также важно постоянно помешивать напиток, так как крупинки порошка тяжелее воды и молока и, если их оставить в покое, они осядут на дно и начнут подгорать. www.alenka.ru