Почему при нарезке печенья на тонкие сердечки образуются необычные углубления?

Возможно, имелись в виду углубления в виде сердечек, которые делают в печенье для начинки, например, для джема. www.chefmarket.ru www.iamcook.ru

Печенье в форме сердечка можно сформировать с помощью специальных форм. www.chefmarket.ru Если есть две формы разного размера, то можно сделать сердце не только внутри, но и снаружи. www.chefmarket.ru Если форма одна, то изделие делают круглой формы, а внутри делают углубление в виде сердечка. www.chefmarket.ru

Если форм нет, то сердцевину можно сделать при помощи обычной чайной ложки с ручкой закруглённой формы. www.chefmarket.ru Концом ложки продавливают заготовку в центре, немного отступив от края. www.chefmarket.ru Сначала делают одну часть сердца, а затем другую. www.chefmarket.ru Нижний острый край корректируют в самом конце. www.chefmarket.ru

Чтобы углубления на печенье получились ровнее, можно использовать не пальцы, а присыпанный мукой конец деревянной ложки. www.novochag.ru