Вопросы к Поиску с Алисой
При мариновании шашлыка нужно использовать только охлаждённое мясо, потому что из парного (когда после забоя не прошло и трёх часов) получится жёсткий шашлык. lifehacker.ru
Охлаждённое мясо, в свою очередь, имеет более высокие вкусовые качества. food.inmyroom.ru