Появление запаха копчёностей в соевом соусе при хранении в холодильнике может быть связано с тем, что его оставили в открытом состоянии, не закрыв крышку. 1 В таком случае продукт может приобрести странный запах копчёностей или рыбы. 1

Чтобы избежать появления неприятных запахов, соевый соус следует всегда держать закрытым. 14