Почему постные зеленые щи из щавеля без мяса не уступают по вкусу мясным?

Постные зелёные щи из щавеля без мяса могут не уступать по вкусу мясным благодаря добавлению большого количества овощей, чеснока и пряностей в блюдо. 1

Чтобы суп не получился слишком «пустым», можно приготовить многокомпонентную овощную зажарку, например, на смеси растительного и сливочного масла. 1 Также для вкуса в такие щи часто добавляют свежую зелень, например, ассорти из петрушки и укропа. 1

Кроме того, чтобы сделать постные щи сытнее, в них могут добавить гречневую или перловую крупу. 2