Постные щи остаются сытным блюдом без мяса благодаря добавлению некоторых ингредиентов, которые делают суп гуще и сытнее. 2 Например:

• Фасоль. 1 Чтобы блюдо получилось таким же наваристым и сытным, как с мясом, в него можно добавить фасоль любого сорта и цвета. 1 Чтобы фасоль быстрее сварилась, её обязательно нужно замочить на несколько часов. 1
• Гречневая крупа. 2 Также сделать постные щи сытнее можно, если добавить гречневую крупу. 2
• Пшено. 2 С ним щи будут гуще и сытнее. 2

Кроме того, особенно наваристыми и вкусными будут щи, если приготовить их в духовке или на открытом огне в казане, томя на медленном огне. 1