Почему после вскрытия металлической банки сгущенное молоко быстро портится?

Сгущённое молоко быстро портится после вскрытия металлической банки из-за окисления металла. www.bolshoyvopros.ru В результате реакции с воздухом продукт впитывает результаты окисления, и это влияет на его качество. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, если оставить сгущённое молоко в открытой жестяной банке, то оно быстрее засахарится и загустеет, при этом потеряются вкус и питательные элементы. www.belnovosti.by

Чтобы продлить срок хранения открытой сгущёнки, рекомендуется перелить её в другую тару, например стеклянную, с плотно закрывающейся крышкой. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by