Почему после вскрытия консервной банки ее содержимое не следует хранить в металлической таре?

После вскрытия консервной банки её содержимое не следует хранить в металлической таре по нескольким причинам:

• Окисление металла. www.bolshoyvopros.ru При консервации обычно используются кислые ингредиенты, например уксус или лимонная кислота. dzen.ru В присутствии кислорода они начинают окислять металл банки, и окислы попадают в консервирующий раствор. dzen.ru Это не полезно для желудка человека. dzen.ru
• Размножение бактерий. www.eatingwell.com Консервированные продукты обычно обрабатываются для придания им стерильности. www.eatingwell.com Открытие банки нарушает эту стерильную среду, позволяя бактериям проникать внутрь и размножаться. www.eatingwell.com
• Появление металлического привкуса. otvet.mail.ru Из-за контакта с металлом у продуктов может появиться посторонний привкус. otvet.mail.ru

Чтобы избежать негативных последствий, содержимое открытой консервной банки рекомендуется переложить в стеклянную или пластиковую тару с крышкой. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru