Почему помол кофе важен для рожковой кофемашины?

Помол кофе важен для рожковой кофемашины, потому что от него зависит вкус и аромат напитка. 14

Если помол слишком крупный, вода пройдёт через зёрна быстро, и кофе получится водянистым, неароматным. 13 В нём успеют завариться только кислоты. 3

Если помол чересчур мелкий, кофе окажется переэкстрагированным, он будет горьким с неприятным горелым послевкусием. 3 Это происходит, потому что крупинки зёрен слишком плотно прилегают друг к другу, и вода проходит с трудом. 2

Мелкий помол создаёт плотную таблетку, через которую вода продавливается под давлением, извлекая весь аромат и вкус выбранного сорта. 1

Кроме того, неправильно подобранный помол может повлиять на работоспособность кофемашины. 5 Например, при самом мелком помоле давления помпы не хватает, чтобы протолкнуть воду через сформированную таблетку. 5 Это может привести к появлению ошибок системы, повреждению отдельных элементов или засору заварочного узла. 5