Полендвица входит в национальные кухни белорусской, западноукраинской и польской стран. 12
Название блюда происходит от слов, которые обозначают филейную часть животного (белор. паляндвіца, пол. polędwica) или поясницу, бёдра (пол. lędźwie). 12
Таким образом, полендвица считается блюдом этих стран, так как имеет общие корни в названиях и традициях приготовления.