Почему покупные помидоры уступают домашним по вкусу?

Несколько причин, почему покупные помидоры могут уступать домашним по вкусу:

• Сорт. kubnews.ru Магазинные помидоры — это гибриды, выведенные ради транспортабельности. kubnews.ru Они упругие, плотные, долго лежат и красиво выглядят, но часто лишены вкуса. kubnews.ru Домашние сорта выбирают по-другому: по вкусу, сочности, сладости, аромату. kubnews.ru
• Время сбора. kubnews.ru Магазинные помидоры собирают зелёными, чтобы довезти. kubnews.ru Домашние же зреют до конца — отсюда и сладость, и аромат. kubnews.ru
• Условия выращивания. woman.rambler.ru Производители выращивают покупные помидоры не на свежем воздухе и под открытым солнцем, а в искусственных условиях в теплицах. woman.rambler.ru Даже при создании новых сортов они акцентируют внимание на характеристиках, связанных с урожайностью, а не на вкусе. woman.rambler.ru
• Обработка. tochka.by Для увеличения срока хранения магазинные помидоры могут обрабатывать химикатами. tochka.by
• Температура хранения. dzen.ru На складе и в хранилище супермаркета томаты хранят при низкой температуре, что снижает их вкусовые качества. dzen.ru

Однако есть способы улучшить вкус покупных помидоров, например, обработать их горячей водой, чтобы удалить с поверхности воск, пестициды и другие вещества, которые мешают дозреванию и ухудшают вкус. tochka.by