Почему покупное тесто катаифи толще домашнего?

Покупное тесто катаифи тоньше домашнего, потому что при приготовлении домашнего теста тяжело сделать его лёгким, и нити такого теста получаются значительно толще, чем у теста, произведённого на специальном оборудовании. www.gastronom.ru lady.mail.ru

Традиционный способ приготовления катаифи в Турции предполагает использование специального прибора, с помощью которого тесто наливают тонкой струёй на огромную горячую крутящуюся пластину, и благодаря этому оно получается достаточно тонким. media.halvacard.ru