Почему плотность растительного масла влияет на точность кулинарных расчетов?

Плотность растительного масла влияет на точность кулинарных расчётов, потому что разные масла имеют разную плотность, что делает их подходящими для конкретных целей приготовления пищи. www.dhgate.com

Смена масел разной плотности может повлиять на вкус, текстуру и пищевую ценность блюд. www.dhgate.com Например, масла с высокой плотностью и низкой температурой дымления не подходят для жарки во фритюре, а масла с низкой плотностью и высокой температурой дымления лучше всего подходят для тушения или жарки с перемешиванием. www.dhgate.com

Кроме того, плотность масла может варьироваться в зависимости от типа масла, его чистоты и других факторов. www.dhgate.com Также на плотность влияет температура: обычно, при повышении температуры плотность жидкости уменьшается. books.ifmo.ru telegra.ph