Питахайя не должна храниться в холодильнике, потому что низкие температуры могут ухудшить вкус плода. 3 Лучше употребить фрукт не позднее, чем через один-два дня после покупки. 3

Однако после разрезания питахайю необходимо хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере. 4 Она может оставаться свежей в течение 1 суток, а возможно, и немного дольше, в зависимости от того, насколько фрукт спелый. 4

Также стоит минимизировать доступ влаги к питахайе, в противном случае она начнёт загнивать и терять упругость формы. 1

Ещё один вариант хранения — заморозка. 5 В морозилке плод можно держать до 3 месяцев, а замороженные кусочки будут отличным ингредиентом для смузи и десертов. 5