Пищевые добавки часто производятся из продуктов животного происхождения, в частности из побочных продуктов, из-за их высокой питательной ценности. 2

Такие продукты, как, например, утиная мука, рыбная мука, кровяная мука, мука из перьев и животный жир, могут использоваться для производства удобрений, кормов, биотоплива и косметики. 2

Кроме того, из продуктов животного происхождения получают ферментные препараты — встречающиеся в природе белки, которые ускоряют биохимические реакции. 5

Таким образом, использование побочных продуктов животного происхождения в производстве пищевых добавок позволяет не только получать ценные ингредиенты, но и сокращать количество отходов. 2