Вопросы к Поиску с Алисой
Пирог «Слёзы ангела» называют плачущим, потому что после остывания на его поверхности появляются маленькие карамельные капельки, которые напоминают «слёзы ангела». kulinarnia.ru www.gastronom.ru
Образование этих капелек — результат сложного физико-химического процесса, в ходе которого происходит карамелизация сахара. remcdt.ucoz.ru