Почему пирог из пирожков называется расстегаем?

Расстегай получил своё название из-за характерной формы пирога — открытого отверстия сверху. reatme.ru dzen.ru

Из-за такой формы кажется, будто на пирожке «расстегнулась пуговица» и сквозь дырку видна начинка. nasledie.digital

Существует и другие версии происхождения названия расстегая:

• Некоторые исследователи считают, что название связано со словом «растягивать» (то есть разрывать). nasledie.digital
• Есть предположение, что расстегаями назвали пироги из уважения к одному из поваров столичных трактиров, который называл свои кулинарные изыски по названию популярной в то время цыганской песенки «Сарафанчик-расстегайчик». znanierussia.ru
• Есть версия, что название пошло от названия женской рубашки, упомянутой в словаре В. И. Даля. znanierussia.ru