Персики называют одним из самых калорийных фруктов, потому что в сушёных персиках содержится больше калорий, чем в свежих. 15

Так, в 100 граммах сушёных персиков — 239 ккал, а в свежих — 45 ккал. 13

Кроме того, питательная ценность фруктов зависит не только от калорийности, но и от сладости и гликемического индекса. 2 Как правило, самые сладкие плоды являются и самыми калорийными. 2