Почему перед жаркой важно удалить желчные протоки из печени

Удаление желчных протоков из печени перед жаркой важно, потому что это помогает избежать горьковатого привкуса блюда. www.inmyroom.ru www.bolshoyvopros.ru

В протоках содержится желчь, которая придаёт печени неприятный вкус. www.inmyroom.ru Если её удалить, то готовое блюдо будет более нежным. www.inmyroom.ru

Кроме того, если не убрать протоки, стенки желчных ходов за малое время приготовления не успеют размягчиться и останутся жёсткими. dzen.ru