Вопросы к Поиску с Алисой
Перед тушением утки рекомендуют снимать кожу, чтобы избавиться от неприятного запаха, который может присутствовать в мясе, особенно у диких уток. www.bolshoyvopros.ru
Кожа утки особенно жирная, и если её не снять, то запах может сильно пропитать мясо. ru.wikihow.com