Почему перечный соус во французской кухне часто фламбируют?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Перечный соус во французской кухне часто фламбируют для придания ему густой дымчатой консистенции. recipes.net

Это происходит благодаря тому, что соус заправляют бренди или коньяком и поджигают, в результате чего спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат. ru.wikipedia.org food.ru

recipes.net

kaarinas.livejournal.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?