Перец «Рамиро» считается мягким и сладким из-за тонкой кожуры плодов, что делает их нежными и облегчает кулинарное использование. 14
Кроме того, у этого перца высокий уровень сладости: показатели Брикса (единица, измеряющая содержание сахара) — 9–10 единиц, в то время как у традиционного кубовидного сладкого перца они составляют 7 единиц. 1