Папайя считается королевой фруктов в Юго-Восточной Азии благодаря своей популярности и широкому использованию в кулинарии. 24

Зелёная папайя используется в регионе как в сыром, так и в варёном виде. 2 Её добавляют в супы и к тушёному мясу, делают из фрукта начинку для пирожков, а также готовят чатни. 4 В некоторых частях Азии молодые листья папайи готовят на пару и употребляют в пищу как шпинат. 2

Кроме того, папайя содержит фермент папаин, который разрушает белки, и поэтому часто используется для смягчения жёсткости мяса. 4

Таким образом, популярность этого фрукта в Юго-Восточной Азии связана с его широким применением в различных блюдах и полезными свойствами, например, способностью помогать пищеварению и содержать витамины. 24