Вопросы к Поиску с Алисой
Панировочные сухари помогают добиться хрустящей корочки на креветках, обеспечивая дополнительное покрытие, которое при обжаривании образует румяную корочку. lifehacker.ru
Кроме того, панировочные сухари, обволакивая креветку, создают барьер, который не даёт влаге выделяться, благодаря чему блюдо остаётся сочным внутри и с хрустящей панировкой снаружи. povar.ru